品牌故事
老麵發酵、不含防腐劑、素食養生、手工製作
民國七十年，在眷村長大的黃重林師傅傳承山東大餅的製作工藝，四十年如一日，堅持以老麵發酵。為了讓客人享受新鮮的大餅，每天凌晨開始揉麵、戧麵、發酵、烘烤，直到清晨製作完成後，立即販售。
老麵發酵法不同於一般製作麵包的快速發酵法，老麵較不易刺激胃酸分泌，並保有老麵的特殊發酵香，也能延長麵糰的保鮮期。數十年來，師傅堅持手工製作，絕不添加防腐劑及其他化學合成物。如此用心守護的好味道，絕對讓您一試成主顧！
品牌故事
老麵發酵、不含防腐劑、素食養生、手工製作
民國七十年，在眷村長大的黃重林師傅傳承山東大餅的製作工藝，四十年如一日，堅持以老麵發酵。為了讓客人享受新鮮的大餅，每天凌晨開始揉麵、戧麵、發酵、烘烤，直到清晨製作完成後，立即販售。
老麵發酵法不同於一般製作麵包的快速發酵法，老麵較不易刺激胃酸分泌，並保有老麵的特殊發酵香，也能延長麵糰的保鮮期。數十年來，師傅堅持手工製作，絕不添加防腐劑及其他化學合成物。如此用心守護的好味道，絕對讓您一試成主顧！